Krem kanapkowy Rafaello

Oto propozycja dla łasuchów, które lubią smak kokosa i migdałów. Krem jest na pewno dużo zdrowszy niż smarowidła ze sklepowej półki. Robi się go szybko i jest bardzo łatwy w wykonaniu. Ja, niestety, kompletując składniki nie zwróciłam uwagi, że kupuję mleko zagęszczone słodzone. Lepiej kupić nie słodkie i dodać brązowy cukier lub miód.   Składniki:…

Bezglutenowe placki z dynią

Warto dodawać warzywa do domowych wypieków czy naleśników. Zawsze to trochę więcej błonnika i wartości odżywczych w diecie naszej i naszych dzieci. W tej kwestii niezastąpiona jest dynia. Można ją dodawać do placków na ostro i słodko. Dzisiaj bezglutenowe placki z dynią i maślanką Składniki: 3/4 szklanki maślanki 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 1/2 szklanki mąki…

Ciasto marchewkowe na długie jesienne wieczory

Uwielbiam ciasto marchewkowe. Jest aromatyczne, puszyste i wilgotne. Nie mogę stwierdzić w jakim tempie wysycha, ponieważ znika z blachy w zastraszającym tempie. Co może być jego wielką zaletą lub równie wielką wadą 😉 Przypuszczam jednak, że tak jak wszystkie ciasta z dodatkiem oleju, zachowuje ono swoją wilgotność przez dłuższy czas. Ciacho możesz podawać posypane cukrem…

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

Sezon dyniowy w pełni, dlatego, za namową Krystyny, postanowiłam upichcić rozgrzewającą zupę. Długo się nie mogłam przekonać do dyni, zawsze jawiła mi się jako mdła i nieciekawa. Aż tu któregoś dnia wpadłam na pomysł, żeby stworzyć danie eksperymentalne, czyli zupę dyniową na sposób tajski – z mlekiem kokosowym, imbirem i pomarańczą, posypaną prażonymi pestkami dyni.…

Co zamiast mąki pszennej?

Niektórzy, ze względów zdrowotnych, muszą zrezygnować ze spożywania mąki pszennej. Inni robią to całkiem dobrowolnie – przechodzą na modną od jakiegoś czasu dietę bezglutenową, chcąc ulżyć w trawieniu swojemu ciału i zadbać o zgrabną sylwetkę. Nie wiem ile w tym prawdy. Próbowałam w życiu różnych diet (nie dłużej niż tydzień ;-)) a moja mama zawsze…

jabłkowe donuty z masłem orzechowym

Ile razy zdarzyło ci się podjadać ciasteczka z szafek, podczas gdy dzieci zajęte są zabawą? Zjadamy je szybko, żeby dzieci nie widziały bo jak tylko nas zobaczą powiedzą: Ja też chcę!!!!!!!!! Ja też podjadam w kuchni różne smakołyki. Czasem dzielę się nimi z dziećmi;) – ale tylko wtedy, gdy są wystarczająco zdrowe. Dzisiaj przekąska, która…

Przepyszna nutella domowa – mniam

Marysiu! Gosiu! Coś dla Waszych mężów;). Nie wymaga dużo pracy a pachnie jak prawdziwa (nie jem słodyczy więc nie wiem czy smakuje tak samo, mąż twierdzi, że tak, dzieci nigdy nie jadły prawdziwej więc nie mają porównania, ale bardzo się zachwycały;)). Najważniejsze, że nie ma oleju palmowego i innych składników (już nie pamiętam jakich;)) Przepis:…

Pesto brokułowe

Zielone warzywa powinny być elementem naszej codziennej diety. Także diety dzieci. No tak. Ale niewiele dzieci (o dziwo zwłaszcza tych starszych) chce bez ograniczeń zajadać się zielonym. „Mniami mamusiu! Proszę o dokładkę tej pysznej sałaty!” Moja córka jadła brokuły, buraki, kapustę, szpinak i wiele innych do momentu aż skończyła 4 lata i nauczyła się dobrze…

Carbonara z cukinią

W domu staramy się ograniczać spożycie mięsa, jednak boczek, mimo że tłusty i niezdrowy, uwielbia cała nasza rodzina. Kiedy kroję boczek w kostkę jakimś dziwnym trafem Krysia natychmiast znajduje się obok mnie i wyciąga rączkę po coraz to nowe kawałki. Tak było i tym razem, gdy postanowiłam zrobić naszą ulubioną carbonarę, czyli po prostu makaron…

Bezcukrowa granola

Śniadanie to (wg niektórych) najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Dla mnie i moich najbliższych jest ono rzeczywiście najważniejsze. Milenka i Mieszko chodzą do szkoły i przedszkola. Jeśli nie napełnią wystarczająco brzuchów, są bardzo niezadowoleni i ich dzień poza domem wygląda dużo gorzej. Ja z pustym żołądkiem nie jestem w stanie ani myśleć ani zacząć wykonywać…